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茶多酚具体介绍 说一说茶多酚的简介

发布于:2023-10-02 作者:nyajiajiao.cz 阅读:12
最近很多朋友想了解茶多酚,说一说茶多酚的简介,一起来看看吧!

1、茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,为白色不定形粉末,易溶于水,可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯,不溶于氯仿。

2、绿茶中茶多酚含量较高,占其质量的15%~30%,茶多酚的主要成分为:黄烷酮类,花色素类,黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物。

3、其中以黄烷酮类(主要是儿茶素类化合物)最为重要,占茶多酚总量的60%~80%,其次是黄酮类,其他酚类物质含量比较少。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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