首页 - 生活 > 反式脂肪酸具体介绍 说一说反式脂肪酸的简介

反式脂肪酸具体介绍 说一说反式脂肪酸的简介

发布于:2023-10-04 作者:nyajiajiao.cz 阅读:15
最近很多朋友想了解反式脂肪酸,说一说反式脂肪酸的简介,一起来看看吧!

1、反式脂肪( Trans fats ),又称为反式脂肪酸( Trans fatty acid )、逆态脂肪酸,是一种不饱和脂肪酸(单元不饱和或多元不饱和)。

2、反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸。

3、油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源,油脂在进行精炼脱臭过程中,因高温处理会使反式脂肪酸含量增加。

4、将油加热到冒烟及反复煎炸食物,都会使反式脂肪酸增加。

5、反式脂肪酸虽然也属于不饱和脂肪酸,但是结构上和饱和脂肪酸类似,常温下易固化。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

二维码

扫一扫关注我们

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,本站不拥有所有权,不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容,欢迎发送邮件至 465747283@qq.com举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

相关文章

自定义链接1

电话咨询
自定义链接2